앙꼬네 오세요~~

안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리의 건강에 필수적인 단백질 섭취에 대해 이야기해보려고 합니다. 특히 고서에서 배울 수 있는 지혜와 현대 영양학의 관점을 결합하여, 현대인의 균형 잡힌 식단에 대해 알아보겠습니다. 단백질의 역할과 중요성 🍖 단백질은 우리 몸의 근육, 피부, 혈관 등을 구성하는 핵심 요소입니다. 또한 에너지 공급, 면역 기능 강화, 호르몬 생성 등 다양한 역할을 수행합니다. 고령일수록 단백질 섭취가 줄고 흡수력도 떨어지므로, 충분한 섭취가 매우 중요합니다. 🔬 단백질 부족 시 발생할 수 있는 문제 근감소증과 근손실 두뇌 활동 저하 면역력 약화 심혈관 질환 위험 증가 고서에서 배우는 단백질의 지혜 🥚 우리 선조들은 이미 오래전부터 단백질의 중요성..

오늘은 동양 의학의 대표적인 고서인 《본초강목》에서 언급된 돼지고기의 효능에 대해 알아보고, 이를 현대 영양학적 관점에서 재조명해보려고 합니다. 돼지고기는 우리 식탁에 자주 오르는 친숙한 식재료지만, 그 영양학적 가치와 건강상의 이점에 대해 깊이 알고 계신가요? 함께 알아봅시다!《본초강목》이 말하는 돼지고기의 효능《본초강목》은 명나라 시대의 의학자 이시진이 편찬한 본초학 서적으로, 동양 의학의 정수를 담고 있습니다. 이 책에서는 돼지고기를 다음과 같이 평가하고 있습니다:기(氣)를 보충하고 혈(血)을 생성한다.신장을 보호하고 위장을 강화한다.피부를 윤택하게 한다.허약한 체질을 개선한다.이러한 효능들은 현대 영양학적 관점에서도 상당 부분 설명이 가능합니다. 그럼 각각의 효능을 현대 과학의 눈으로 들여다볼까요..